La radiación ultravioleta mejora el color, el aroma y la capacidad antioxidante de la uva

Una investigación de la Universidad de La Rioja y el Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV) concluye que la exposición de la uva a la radiación ultravioleta la protege frente a situaciones de estrés y mejora el color, el aroma y la capacidad antioxidante del vino.

Fuente : http://www.agenciasinc.es/Noticias/La-radiacion-ul...