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Tags (2) : uva

Desarrollan una técnica de análisis de imagen que determina la calidad de las uvas

29/11/2012 | INNOVACIÓN TECNOLÓGICA

Para determinar la calidad o la madurez de las uvas han de realizarse análisis químicos largos y tediosos. Ahora, una nueva técnica desarrollada por científicos de la Universidad de Sevilla promete simplificar este procedimiento. Con ella, se pueden evaluar todos estos factores simplemente a partir de imágenes.

Más de veinte variedades españolas de uva reviven gracias a la ciencia

01/10/2012 | TENDENCIAS CIENTÍFICAS

Varios grupos de investigación de toda España están revolucionando el sector vinícola, recuperando variedades olvidadas y casi desaparecidas, que sin embargo tienen un gran atractivo comercial. Ya han catalogado más de veinte de estas variedades, y han sacado al mercado ocho, que han conseguido el éxito de ventas y el de crítica.

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