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REVISTA ELECTRÓNICA DE CIENCIA, TECNOLOGÍA, SOCIEDAD Y CULTURA. ISSN 2174-6850/ 31 años divulgando conocimiento (desde 1988)
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Tags (6) : comida

La obesidad podría en última instancia ser un trastorno del cerebro

18/07/2016 | SALUD
Por lo general, las memorias relacionadas con los alimentos aparecen cuando tenemos hambre, y se inhiben durante la saciedad. Investigadores australianos han descubierto, sin embargo, que esta capacidad selectiva puede ‘trastornarse’ en el cerebro como consecuencia de algunas dietas, como aquellas más ricas en grasas y azúcar.

Escuchar los sonidos de la masticación nos hace comer menos

16/03/2016 | TENDENCIAS CIENTÍFICAS
Oír, o escuchar, los sonidos de los alimentos cuando los masticamos nos hace más conscientes de lo que estamos comiendo, y nos hace comer menos. Así lo ha demostrado un estudio realizado en EE.UU., que indica que incluso sugerir a la gente que piense en los sonidos de la masticación hace que coman menos. Por eso recomiendan no ver la televisión o escuchar música a alto volumen mientras se come.

Haga deporte con alegría... ¡y comerá menos después!

09/07/2014 | SALUD
Si quiere hacer deporte y no engordar, disfrute con el ejercicio. Un estudio ha revelado que las personas que entrenan sin disfrutar de lo que hacen, acaban comiendo más tras su esfuerzo, para compensarse. Los científicos recomiendan hacer que, de alguna manera, cualquier ejercicio que hagamos resulte agradable.

Cada año, en Europa, se tira a la basura la mitad de los alimentos que se compran

18/06/2014 | CIENCIA Y SOCIEDAD
Cada año, en Europa, se tira a la basura la mitad de los alimentos que se compran, mientras 79 millones de personas de la UE viven por debajo del umbral de la pobreza. Expertos reunidos en la Semana Verde de Bruselas han señalado que la innovación social puede frenar este problema, pues podría generar un cambio contundente en nuestros hábitos.

Ocho tendencias marcarán la alimentación del consumidor de 2020

03/05/2012 | CIENCIA Y SOCIEDAD
Azti-Tecnalia, centro tecnológico especializado en investigación marina y alimentaria, ha desarrollado por primera vez en el ámbito científico un proyecto propio de identificación y estudio de tendencias en alimentación. Según dicho estudio, la alimentación en los próximos años deberá adaptarse a los nuevos ritmos de vida urbanos, con alimentos disponibles en cualquier momento y lugar y que, sin merma de calidad y salubridad, supongan una satisfacción instantánea. Asimismo, este mercado deberá ofrecer servicios que permitan hacer la compra de un modo más rápido e inteligente, con una mejor discriminación de los productos elegidos.

La comida basura provoca una adicción similar a la de las drogas

29/03/2010 | CIENCIA Y SOCIEDAD
La comida basura provoca una alteración en el sistema de recompensa del cerebro similar a la que producen las drogas en este mismo sistema, señalan los resultados de una investigación realizada con ratas durante tres años. Dicha alteración explicaría porqué la gente se acostumbra rápidamente a comer comida basura, y también porqué este tipo de comida provoca hábitos de sobrealimentación compulsiva.