Cafeína | Tags | Tendencias 21. Ciencia, tecnología, sociedad y cultura

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Tags (2) : cafeína

Estudio genético del café explica por qué es un producto único

05/09/2014 | TENDENCIAS CIENTÍFICAS

Los genes responsables de la cafeína evolucionaron independientemente de los genes con funciones similares en el té o en el cacao. Así lo han observado científicos de todo el mundo, al secuenciar por primera vez el genoma nuclear de la especie de café más común, 'Coffea canephora'.

La cafeína fortalece la memoria, demuestra un estudio

13/01/2014 | TENDENCIAS CIENTÍFICAS

Hasta ahora, no habían podido demostrarse los efectos positivos de la cafeína en la memoria. Pero un estudio ha constatado que 200 miligramos de esta sustancia (el equivalente a una o dos tazas de café, si son pequeñas) ayudan a fijar con nitidez nuestros recuerdos. Otros hábitos cotidianos que también refuerzan la memoria son el consumo de pescado o la lectura de libros de ciencia ficción, reveló una investigación previa.

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