Los aromas y sabores que se perciben de las plantas se deben principalmente a la presencia de aceites esenciales, sustancias que sirven como materia prima en la industria química o cosmética, ante este panorama el Centro de Investigación Científica de Yucatán (CICY) estudió 20 especies nativas del estado que sugieren un potencial de uso agroindustrial.
Fuente : http://www.alphagalileo.org/ViewItem.aspx?ItemId=1...
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