Investigadores de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) han desarrollado una metodología precisa, sencilla y barata para determinar el contenido de vitaminas B1 y B2 en cereales. La industria puede aplicar la técnica en el control de calidad de estos elementos.
Fuente : http://www.agenciasinc.es/Noticias/Nueva-tecnica-p...